花生多酚 (Peanut Polyphenol) 為花生內層中種皮精煉後的有效成分。
所含的多酚化合物包括原花青素A-type oligomeric proanthocyanidins (OPC)、白黎蘆醇resveratrol。
原花青素(OPC)最早即是在花生皮中被發現，後來並被製成藥物,近年來才當作營養添加於食品中。
